огляд
3d тур
Не уявляйте — побачте. Наш 3D-тур відкриває двері школи: від професійної техніки до кожної робочої зони. Відчуйте простір, перш ніж зробити перший крок.
Наша місія
Знання, що смакують
# 10 10
Кулінарна школа №1 в
Україні
2025 2025
Рік заснування:
2020
1 15 +
Кількість курсів: 15
авторських програм
0 1000 +
Випускників: Понад 1000
професіоналів
Команда Кулінарної школи МХП
Команда
Наші шефи — це практики з ресторанним досвідом, які знають кухню зсередини. Це наставники, які знають продукт на всіх етапах — від вибору інгредієнтів до подачі страви. Вони не просто показують «як», а професійно пояснюють «чому».
Ілля Демковський
Ілля Демковський
Бренд-шеф та головний наставник школи
За 25 років на кухні він пройшов шлях від лінійного кухаря до бренд-шефа, тому знає кожен робочий процес зсередини. Він перетворив складну гастрономію на чітку та зрозумілу систему знань, якою тепер ділиться зі студентами. Його стиль викладання — це чесність і професіоналізм без зайвих слів. Ілля не просто дає рецепти, він вчить мислити категоріями смаку. Як каже він сам: «Я розмовляю мовою смаків. Їжа — це емоція, і вона часто говорить про мене краще за будь-які слова».
Марина Харламова
Марина Харламова
Шеф-кухарка
Експертка, з міжнародним досвідом та особливим естетичним чуттям. Марина з тих майстрів, хто бачить страву цілісно: від ідеї та вибору інгредієнтів до балансу текстур і фінального мазка соусу на тарілці. Вона вчить працювати з ароматами та формою так, щоб кожна подача викликала емоцію. Для Марини кулінарія — це насамперед глибока повага до продукту. Вона переконана: тільки розуміючи природу інгредієнта, можна знайти ту справжню гастрономічну гармонію, яка запам'ятовується гостю.
Олександр Сабіров
Олександр Сабіров
Шеф-лектор Кулінарної школи МХП
Кандидат технічних наук із 20-річним досвідом: від технолога до керівника великої ресторанної мережі. Олександр приніс на кухню наукову точність, навчившись розкладати найскладніші процеси на зрозумілі, логічні кроки. Він не просто вчить готувати за рецептом — він пояснює фізику та хімію їжі. Це дає студентам головне: можливість свідомо керувати результатом і розуміти, що саме відбувається в сотейнику чи печі в кожну секунду.
Ігор Щавінський
Ігор Щавінський
Шеф-кухар Кулінарної школи МХП
За 20 років у професії Ігор переконався: виразний смак народжується там, де техніка та знання продукту стоять вище за складні рецепти. Він працює з різними кухнями світу — від паназійської до сучасної української, але в кожній шукає насамперед чесність і характер. У нашій школі Ігор відповідає за кулінарні розробки та організацію подій. Він той практик, який наперед знає, як поведеться страва за різних сценаріїв приготування. Його досвід допомагає студентам зрозуміти головне: як через правильну техніку перетворити базовий продукт на гастрономічну подію.
курси Кулінарної школи МХП
Запис на навчання
Готові перейти від рецептів до розуміння процесів? Оберіть свій курс і почніть формувати власне кулінарне мислення.
Записатися